کالا های اساسی و خوار و بار

امروزه با وجود مشکلات بزرگ اقتصادی، این احتمال وجود دارد که خانواده ها در خرید ماهیانه ‌شان در کاهش یا حذف بعضی از کالا ها و اقلام سعی داشته اند؛ ولی در زندگی بعضی از کالا ها و اقلام را  به علت ضرورتشان نمی‌ توان کاهش داد، چه برسد به اینکه آن ‌ها را حذف کنیم، به این کالا ها، کالا های اساسی نیز گفته می شود.

در زندگی افراد این دسته از کالا ها، به اندازه ای ضرورت دارند که افراد به منظور پایین آوردن هزینه ‌های خود به این دست از اقلام در آخرین مورد دست می زنند.

به منظور اینکه با این کالا ها آشنا شوید به طور معمول می توان به مواد خوراکی از جمله مرغ، برنج، گوشت، روغن، ادویه جات و طعم دهنده ‌های غذا، حبوبات و … اشاره کرد.

به طور کلی کالا های اساسی همه ی قسمت ‌های هرم غذایی را شکل می ‌دهند که هر انسانی برای سلامت جسمی و روانی خود بدون انکار به آنها احتیاج دارد.

کالا های اساسی

مجموعه ‌ای از کالا های مهم و ضروری را کالا های اساسی می نامند که جهت ادامه ی حیات و به عنوان مایحتاج زندگی، در وهله ی اول مورد اهمیت واقع شده است.

به طور کلی بر اساس احتیاج روز جامعه لیست کالای اساسی به شکل سالانه طبق نظر دولت تنظیم می شود و برای تولید یا واردات، پخش و توزیع تا هنگامی که به دست مصرف کننده برسد، بودجه ای تعیین خواهد شد.

کالا های اساسی بایستی با بودجه بندی دولت و ارز دولتی وارد شود یا در صورت توان تولید شود و قیمت گذاری آن هم به وسیله همین ارگان به شکل مرحله‌ ای صورت گیرد.

به علت اینکه دولت بر کالا های اساسی نظارت دارد، همین امر موجب شده تا قیمت بازار را کنترل داشته باشد و از گران فروشی جلوگیری به عمل آورد.

به عنوان مثال هنگامی که قصد خرید دمنوش گیاهی دارید باید حتما رنگ و عطر آن را در نظر بگیرید، هر چند که در خرید اینترنتی باید دقت بیشتری شود.

همانگونه که در بالاتر گفته شد کالا های اساسی برای ادامه ی زندگی خانوار ها بسیار اهمیت داشته و مهم است. کالا های اساسی به طور معمول به کالا هایی گفته می شود که وجود یا عدم وجود آن ها، به شکل مستقیم و یا غیر مستقیم تاثیر بسیار زیادی بر روی ادامه ی حیات مردم در یک اجتماع و سطح کیفی خواهد داشت.

کالا های اساسی معمولا به طور معمول در بردارنده گوشت قرمز، گندم، آرد، نان، برنج، روغن نباتي، شكر، كره، جو، گوشت مرغ، شير خشك صنعتي، شير خام، ادویه، عسل، دمنوش، قهوه، چای، سبزی خشک، شیرینی و … هستند.

خواربار

تمامی کالا های اساسی که جزو اقلام مهم و اصلی آشپزی هستند و قسمت بزرگ و عمده ای از سفره ی هر ایرانی را شکل داده اند، در قسمت دسته ‌بندی خواربار واقع شده اند.

از جمله آن ها می توان به برنج، ادویه جات، حبوبات، روغن، گوشت و مرغ، نان و غلات و پاستا و ماکارونی و قند و شکر اشاره کرد که وجود هر کدام از نمونه های خواربار در وعده های غذایی ضروری است و می تواند در سلامتی افراد تاثیر چشمگیری داشته باشد.

به گونه ای که حذف و از بین بردن آن ها سبب خطراتی برای سلامتی می شود. هر چند که ممکن است در بعضی مواقع به علت قدرت مالی ضعیف و فشار اقتصادی موجود بعضی از خانوار ها توانایی خرید و مصرف گوشت به اندازه لازم را نداشته باشند و یا این که کسانی باشند که به استفاده از گوشت تمایلی نداشته باشند.

به همین علت می توانند حبوبات که جایگزین بسیار مناسبی به جای گوشت است را مورد استفاده قرار دهند. یکی از شیوه هایی که امروزه باب شده است، خرید اینترنتی خواروبار می باشد که افراد قادر خواهند بود با خرید آنلاین خواروبار همه ی نیاز های خود را در کوتاه زمان دقیق تهیه کنند. با توجه به این که استفاده از این کالا ها فواید بسیار زیادی دارند در ادامه قصد داریم شما را با برخی از آن ها آشنا کنیم:

1. گوشت و مرغ

گوشت از فواید بسیار زیادی برخوردار است که از این فواید می توان به جلوگیری از کم خونی اشاره کرد، در گوشت قرمز و مرغ سلنیوم وجود دارد که در جلوگیری از سرطان نقش بسیار مهمی دارد.

همینطور سلنیوم به منظور کنترل و ثابت نگه داشتن فرآیند تخمک گذاری و همچنین تثبیت اختلالات تخمک گذاری اهمیت زیادی دارد. به ویژه برای زنان و دخترانی که از چرخه قاعدگی نا منظمی برخوردار هستند.

2. نان و غلات

نان هم یکی از خوراکی ‌های اصلی و مهم است که از لحاظ ذائقه نه تنها خیلی از افراد به آن وابسته بوده ‌اند، همینطور با توجه به هرم غذایی و از نظر متخصصین تغذیه، در سلامت افراد نقش مهمی دارد.

علاوه بر نان ‌های تست، نان لواش، نان روستا، نان شکلات و سایر انواع نان، نان ‌های جو هم در حال حاضر به توصیه متخصصین تغذیه به برنامه غذایی خانواده‌ ها وارد شده است؛ به همین دلیل علاوه بر کسانی که وزن متناسب دارند همینطور کسانی که در دوره رژیم هستند هم می ‌توانند بدون نگرانی در مورد اضافه وزن آنها را استفاده نمایند.

نان و غلات دارای انواع ویتامین های نیاسین، ویتامین E ، گروه ب، منیزیم و روی هستند. ضمن اینکه نشاسته ای که در این محصولات وجود دارد، برای رشد کودکان بسیار حائز اهمیت است.

3. ماکارونی و نودل

فرآورده‌ های ماکارونی نمونه هایی دارد که به طور معمول اسپاگتی و پاستا بوده اند. در اصل ماکارونی به عنوان یک نمونه از غذا هایی که طرفداران زیادی دارند و همینطور دارای طعم خوب و خوشمزه ای هستند، شناخته شده اند و یک ماده مهم و اصلی است که از گندم ساخته شده و یکی از پر طرفدار ترین دسته های خواربار به شمار می رود.

4. برنج

برنج، یکی از عنصر های جدانشدنی از سفره های ایرنی است و در وعده های غذایی ایرانیان نقش مهمی را ایفا می کند. برنج ‌ها به طور معمول دارای نمونه های گوناگونی مانند قهوه ‌ای، دم سیاه، عنبر بو، نیم دانه، طارم، دودی و … می باشند که خانواده‌ ها با توجه به سلیقه و ذائقه غذایی‌ خود، می توانند از بین آن ‌ها، بهترین را برگزینند.

برنج منبع غنی از کربوهیدرات ها است و همینطور به ‌عنوان یکی از سوخت های بدن عمل می ‌کند. برنج ضمن اینکه دارای ویتامین A ، ویتامین C و ترکیبات فنولیک است، موجب شده تا رادیکال‌ های آزاد از بدن پاکسازی شود.

5. قند و شکر

سالیان سال است که این محصولات جزو اقلام و کالا های ضروری در منازل خانواده های ایرانی بوده ‌اند. به خصوص اینکه در زمانی معنا پیدا می کنند که در کنار چای قرار بگیرد و با آن ترکیب شود، اما خصوصیات و فواید زیادی نداشته اند.

به طور معمول توصیه می شود به صورت کم از این محصولات استفاده شود و یا به صورت جایگزین مورد استفاده قرار گیرند. شکر هم برای پخت انواع کیک، غذا، نوشیدنی و … مورد استفاده واقع می شود.

در حال حاضر در کنار شکر سفید، از شکر قهوه ‌ای هم معمولا استفاده می شود. در مقایسه با شکر سفید، شکر قهوه ای طبیعی ‌تر است و از کالری بسیار کمتری برخوردار می باشد.

در این صورت به کسانی که قصد دارند رژیم بگیرند ولی شکر را نمی ‌توانند از برنامه غذایی خود حذف نمایند توصیه شده است که از شکر قهوه ای استفاده کنند. علاوه بر این شکر قهوه‌ ای به دلیل برخورداری از ویتامین B بیشتر، به سلامت پوست و مو بیشتر کمک می ‌کند.

6. روغن

روغن از دیگر کالا های اساسی به شمار می رود که در زندگی افراد اهمیت بسیار زیادی دارد. برای اینکه بخواهیم هر نوع غذایی را بپزیم احتیاج به روغن داریم و به دو دسته کلی روغن مایع و یا نیمه جامد تقسیم شده است.

بعضی از افراد به طور معمول روغن ‌های سرخ کردنی مایع را مورد استفاده قرار می دهند و بعضی دیگر برای بالا بردن سلامت غذا، از روغن ‌های کنجد، ارده، زیتون استفاده می کنند و یا بعضی افراد روغن ‌های حیوانی را مصرف می ‌کنند هر چند که آخرین مورد به دلیل داشتن سلامت و طعم و مزه بیشتر، مطابق میل همه ی افراد نبوده است.

7. ادویه

چاشنی ‌های غذایی و ادویه‌ جات، یکی از اجزای جداناپذیر از غذا ها هستند، به همین دلیل هر میزان که مواد با کیفیت و غنی در غذا ها وجود داشته باشد، در زمانی که ادویه و چاشنی وجود ندارد؛ نمی توان آن غذا را مورد استفاده قرار داد.

ادویه ‌جات به طور معمول دارای طیف گسترده و بزرگی است که از جمله آن ها می توان به نمک، فلفل پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، هل، دارچین، پودر عصاره ‌های گوشت و مرغ، زعفران و … اشاره کرد.

ادویه ها جدا از اینکه به انواع غذا ها عطر و طعمی خاص می بخشند، همینطور دارای خواص درمانی زیاد و بی شماری هستند. به صورتی که در زمان استفاده از این ادویه ها علاوه بر خوشمزه تر شدن غذا ها بعضی اوقات برای سلامتی خود قدمی برداشته اید.

برای مثال ادویه زردچوبه که یکی از افزودنی های رایج و معمول در همه ی آشپزخانه های ایرانی است و از آنتی اکسیدان زیادی برخوردار بوده و همینطور موجحب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

ضمن اینکه زردچوبه برای قلب بسیار مغذی و مفید بوده و باعث سلامتی پوست می شود. خرید اینترنتی ادویه یکی از شیوه های رایج است که در حال حاضر بیشتر افراد انجام می دهند.

در خرید عمده ادویه جات توصیه می شود که به کیفیت و تازگی آن دقت کنید. در حال حاضر در دنیا فروش ادویه جات بیشتر از طریق سایت ها و فروشگاه های اینترنتی همچون مامال صورت می گیرد.

8. حبوبات

حبوبات هم در پخت وعده ‌های غذایی مختلف و متنوع مثل همه ی نمونه های آش، سوپ، خورشت، برنج و سایر غذا ها نقش بسیار مهمی داشته اند.

حبوبات دارای انواع مختلفی هستند که از جمله آن ها می توان به لوبیا چیتی، سویا، دال عدس لوبیا چشم بلبلی، ماش، عدس، لوبیا قرمز، لپه، نخود و … اشاره کرد.

یکی از منابع سرشار از پروتئین حبوبات هستند. همچنین در حبوبات پتاسیم وجود دارد که به سلامت قلبی و عروقی کمک زیادی می ‌کند و همچنین به دلیل وجود بتا کاروتن در حبوبات سبب بهتر شدن قدرت بینایی می ‌شود.

همینطور بسیار توصیه شده بانوانی که رنج زیادی از درد مفاصل می ‌برند یا به پوکی استخوان مبتلا هستند، حبوبات خیلی زیاد مورد استفاده قرار دهند.

قیمت کالا های اساسی

همانطور که گفته شد از جمله وظایف قوه ی مجریه قیمت گذاری بر روی کالا های اساسی به عنوان تنظیم بازار است که حتما باید انجام داده شود.

ولی به همان شکل که همه ما می دانیم، دسترسی به کالا های اساسی تنظیم بازار در خیلی از موارد تقریباً خیلی سخت و یا غیر ممکن است.

به همین دلیل بسیار اهمیت داشته است که در زمان خرید بدانید از چه جایی خرید می کنید تا با بهترین قیمت و در عین حال بالا ترین کیفیت کالا های اساسی را در اختیار داشته باشید.

در زمانی که کالا های اساسی وجود ندارد و یا بیش از حد گران بوده است، در جامعه زندگی روزانه ی مردم دچار اختلال خواهد شد و باعث بروز مسائل و مشکلات بسیار زیاد و مهمی برای رفاه خود خواهند داشت.

یکی از محصولاتی که به طور معمول نمی توان به صورت دقیق به قیمت آن پی برد قیمت عسل اصل بوده است؛ چراکه رقبای زیادی دارد و نمونه های تقلبی بسیاری در بازار دارند.

کالا های اساسی دارای تنوع بسیار زیادی هستند و بعضی از افراد در فروشگاه ‌ها با سردرگمی به طور معمول به دنبال خرید مناسب ‌ترین نمونه از آن‌ ها هستند که در برخی مواقع نیز به نتیجه ی مطلوبی نمی توانند دست یابند.

بعضی مواقع هم به علت قیمت زیادی که دارند با حداقل کیفیت مجبور به خرید این کالا ها هستند که در نتیجه منجر به صدمه زدن به سلامتی آن ‌ها خواهد شد.

برای نمونه، قیمت بهار نارنج شیراز با توجه به کیفیتی که دارد بسیار مناسب است و مورد استفاده قرار دادن آن برای سلامتی مفید است. قیمت سبزی خشک خانگی با نمونه صنعتی از لحاظ قیمتی دارای تفاوت هایی هستند.

خرید آنلاین شیرینی بیشتر افرادی انجام می دهند که وقت رفتن به فروشگاه ها را ندارند و سفارش شیرینی آنلاین برای آن ها بسیار مناسب و به صرفه است هر چند که خرید اینترنتی شیرینی خیلی کم اتفاق میوفتد؛ چونبیشتر مردم قصد دارند کیفیت و رنگ و بوی آن را ببینند و بعد نسبت به خرید آن اقدام کنند.

خرید کالا های اساسی

در طول سال های اخیر از جمله اتفاقات و کار هایی که در آسانی و راحتی زندگی افراد نقش بسیار مهمی داشته اند شکل گرفتن سوپر مارکت های آنلاین است.

فروشگاه های اینترنتی به طور معمول محصولات زیادی از جمله مامال، اقلام خواربار، محصولات مد و پوشاک و … را عرضه می کنند و مشتری می تواند به شکل آنلاین هر چیزی را که احتیاج دارد تهیه کند.

به طور معمول مشتریان و طرفداران خرید خواربار اینترنتی، افرادی که شاغل هستند یا افرادی هستند که امکان اینکه از منزل بیرون بروند را ندارند و می خواهند در اسرع وقت محصول مورد نظرشان را تحویل بگیرند.

به همین علت یکی از شعار های اصلی فروشگاه های مواد غذایی این است که به صرفه جویی در زمان مشتریان با حفظ و نگه داشتن کیفیت محصول کمک می کنند.